Barrapunto

depende de lo que se entienda por espiar el correo. Leer el contenido de los correos enviados es evidentemente espiar el correo pero solo mirar los logs del servidor SMTP de salida para ver quien envio un correo a una direccion de bandaancha ya no lo tendria tan claro...

... la verdad, es que hay que ser paquete!

Los remitentes son publicos y se almacenan en los ficheros de registro del sistema. Si lo han publicado en bandaancha, un simple:

grep bandancha /var/log/maillog

Y eso no invade la privacidad de nadie. Es necesario esos ficheros de registro para administrar el servidor de correo, igual que es la cuenta del mailer-daemon / postmaster que recibe los correos erroneos que en muchos casos puede tener información confidencial.

Lo que no entiendo es como la gente se la juega así como así en asuntos como este, sabiendo hasta que punto cualquier daemon de correo registra los destinatarios de los mensajes.

Espiar... ¿qué? ¿postales?

¿Todavía hace falta recordar que un correo sin sobre (sin encriptar) es equivalente a una postal, con todo el texto al aire?

Es que parece que todavía hay quien se cree que dejando las cosas al aire nadie se va a enterar, y ¡ay como se enteren! ¡la que se va a armar...!

Dudo que dispongan de esos datos (cuentas bancarias, passwords... )
Es cierto que esta información estará en la base de datos en la que almacenen información de los clientes, pero no creo que "cualquier" empleado tenga en sus interfaz acceso a TODA la información en cada tabla.
Lo lógico sería que para cada tipo de usuario haya un nivel de seguridad, y se dispondrán de unas vistas que muestren unos datos u otros...